清酒保存期限
*基本上從日本把酒進口到台灣也需要花上數個月,只要保存得當、全程冷藏,就算放超過一年也是沒有問題的,大家可以安心飲用。
開瓶後,建議一般的清酒最好放在冰箱,在一個月內喝完。如果你買的是一升瓶,無法放冰箱的話,建議可放在冷氣房或陰涼處,一周內飲用完畢。
在業界認知中,跟葡萄酒同為釀造酒類的清酒,沒有所謂的保存期限。 清酒在日本內是不會標示賞味期限,只會打印出荷日期,就是酒標上的「製造年月」。
清酒保存期限 ; 種類. 未開封的保存時間. 開瓶後的保存時間 ; 火入(普通酒、本釀造等). 一年內. 冷藏1個月內 ; 火入(吟釀). 半年至一年. 冷藏1個月內 ; 生儲藏
坊間普遍認為清酒出荷後一年內便要飲用,但其實日本清酒在保存期限或熟成方面都難以一概而論,非常視乎酒藏風格而決定清酒應新鮮品嚐,還是能否熟成。 部分
常常會有人問我,清酒的保存期限是不是只有一年?通常我會告訴他,生酒之外的清酒,在沒有開封並於室溫(室內陰涼處)保存狀況下,清酒的「賞味期限」是一年。